I heart cookies

I dag bliver indlægget lidt anderledes. Vil nemlig dele en opskrift på cookies med jer, som jeg har lavet rigtig mange gange. Og den er lige populær hver gang jeg laver den her hjemme. 

OBS: De er bestemt ikke sunde, men helt klart for dem med en sulten sukkertand (; hehe

Her er hvad du skal bruge:

125 g bru farin

125 sukker

1 tsk vaniliesukker

150 g blødt smør

1 æg

1 tsk bagepulver

150 g hvedemel

50 g hakkede hasselnødder

100 g hakket mørkt chokolade (eller hvad der nu behager)

Start med at tænde ovnen på 180 grader.

Rør de tre slags sukker godt sammen

Derefter rør det sammen med det bløde smør. Hvis du har glemt at sætte smøret ud fra køleskabet i tiden, kan det varmes i mikrobølgeovnen.
Jeg plejer at bruge hænderne, det er så dejligt nemt, og man har en bedre følelse af at det er blandet ordentligt sammen.

Rør ægget i. Igen har jeg brugt hænderne.

Sigt bagepulver med mel. 

Rør melet og bagepulveret i dejen sammen med nødder og chokolade. 

Sådan her skulle det gerne se ud, lækkert og klistret (;

Sæt dejen på bagepapir på plader med to skeer, eller brug hænderne som jeg med mel på fingrene. Dejklatterne skal være runde og sat med god afstand, da de flyder meget ud under bagning, som det også kan ses på næste billede.

Bag dem ca 10-11 min. på en af de midterste ribber i ovnen. 

Og så er de færdige. Dem jeg har lavet på de her billeder er en tant for store. Jeg syntes ikke de bliver bagt nok i midten. De små cookies bliver bedst. Men det er jo smag og behag.. Jeg lader dem køle af på et stykke bagepapir på køkkenbordet så de kan nå at blive lidt hårde inden man spiser dem. 

Hvis der er nogen der bruger den her opskrift vil jeg meget gerne høre hvordan det gik. Eller hvis der er nogen der selv har en opskrift og som vil dele, vil jeg meget gerne høre fra jer. Har bare sådan haft løst til at bage på det seneste. Kender i det?

xoxo Sandra